Resep Nasi Bakar Tuna Pedas

Nikmatnya nasi bakar memang sangat cocok disantap pada malam hari ketika cuaca sedang dingin. Apalagi jika ditambah isian istimewa berupa ikan tuna yang dipadukan dengan bumbu pedas. Penasarankah bagaimana cara membuat nasi bakar tuna pedas? Yuk simak resepnya berikut ini.

Bahan Nasi

·         500 gram beras (dicuci sampai bersih)

·         750 ml santan

·         2 lembar daun salam

·         2 batang serai (ambil bagian putihnya)

·         2 lembar daun pandan

·         Garam dapur secukupnya

Bahan Isian Nasi

·         Ikan tuna secukupnya (Direbus dan disuwir-suwir)

·         1 batang serai yang dimemarkan

·         2 lembar daun salam

·         2 cm lengkuas yang dimemarkan

·         2 lembar daun jeruk

·         250 ml santan kental

·         2 ikat daun kemangi

·         Bumbu tumis seperti garam, gula, dan minyak secukupnya

Bahan Bumbu Halus

·         3 siung bawang putih

·         5 siung bawang merah

·         1 cm kunyit yang telah dibakar

·         4 butir kemiri yang telah disangrai

·         5 buah cabe merah keriting

·         1 buah cabe merah besar

·         5 buah cabe rawit merah

Bahan Pelengkap

·         Daun pisang secukupnya

·         Lidi untuk menyemat secukupnya

Langkah Pembuatan

·         Siapkanlah semua bahan seperti yang telah disebutkan di atas.

·         Buat nasi terlebih dahulu, masak santan, tambahkan daun salam, serai, garam, dan daun panda. Masak hingga bahan mendidih lalu masukan beras dan masak hingga santan habis terserap oleh nasi (aron). Setelah itu matikan api.

·         Kemudian kukuslah nasi aron hingga kurang lebih 30 menit sampai matang.

·         Buat isian, caranya panaskan minyak goreng pada wajan, tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan juga daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk bahan hingga tercium aromanya lalu tambahkan santan kental, garam, gula, dan masak hingga santan dan bumbu meresap. Terakhir tambahkan daun kemangi lalu angkat.

·         Siapkan daun pisang, letakan nasi di atasnya, tambahkan bahan isian yang telah jadi lalu rapatkan dan semat dengan lidi. Setelah itu bakar hingga aromanya wangi dan daun berubah warna menjadi kecokelatan. Nasih bakar tuna pedas pun siap disajikan.

Demikianlah resep nasi bakar tuna pedas kali ini, semoga bermanfaat untuk anda.

Resep Sop Buntut Sapi

Ketika udara sedang dingin, makanan yang paling tepat untuk disantap adalah sop buntut sapi. Tidak hanya lezat dinikmati, cara pembuatannya pun tidaklah serumit yang dibayangkan. Jika anda tertarik untuk membuatnya sendiri, berikut adalah resep sop buntut sapi selengkapnya.

Bahan-bahan :

·         1 buah buntut sapi

·         6 siung bawang merah

·         2 siung bawang putih

·         ½ sdt gula pasir

·         Merica bubuk secukupnya

·         Garam halus secukupnya

·         ¼ batang kayu manis

·         4 butir kapulaga

·         3 butir cengkeh

·         2 buah bunga lawang kering

·         4 buah wortel

·         5 buah kentang

·         Minyak goreng secukupnya

·         Bawang goreng

·         Irisan daun bawang secukupnya

Cara Memasak :

1.       Bersihkan, kupas, lalu potong-potingkentang dan wortel.

2.       Kemudian cacah bawang merah dan bawang putih lalu tumis dengan sedikit minyak sampai harum. Tambahkan juga sedkit garam pada tumisan tersebut.

3.       Bersihkan buntut sapi lalu rebus dan tambahakan tumisan bawang merah dan putih tadi.

4.       Saat air rebusan sudah hampir mendidih, masukanlah bunga lawang kering, kapulaga, cengkeh, garam halus, kayu manis, gula pasir, dan merica bubuk kedalamnya.

5.       Setelah tercium aroma kayu manis yang khas, angkatlah dan sisihkan kayu manis tersebut.

6.       Lanjutkan proses memasak selama 2,5 jam, setelah itu masukan potongan wortel dan kentang.

7.       Masak sampai semua bahan menjadi lunak.

8.       Jika sudah, matikan kompor lalu tuangkan ke dalam mangkuk.

9.       Taburi bawang goreng dan irisan daun bawang di atasnya.

10.   Sop buntut sapi pun siap disajikan.

Itulah resep sop buntut sapi, semoga bermanfaat untuk anda.

Resep Kue Klepon Hijau Rasa Pandan

Kue klepon hijau memiliki cita rasa yang manis dan gurih sehingga cocok untuk digunakan sebagai camilan pada saat acara berkumpul bersam keluarga. Untuk membuatnya pun relatif simpel dan mudah, karena bahan-bahan yang diperlukan tidak terlalu banyak dan tentunya mudah didapat. Berikut ini adalah resep kue klepon hijau rasa pandan yang bisa anda coba di rumah.

Bahan-bahan :

·         2,5 gelas belimbing tepung ketan putih

·         250 ml air hangat

·         1/2 butir kelapa muda (diparut)

·         sedikit garam dapur

·         2-3 tetes pasta hpandan

·         3 sdm munjung tepung beras putih

Bahan Isian :

·         3 keping gula merah

Cara Membuat :

1.       Siapkan kelapa muda yang telah diparut lalu tambahkan sedikit garam kemudian kukus selama 15 menit.

2.       Selanjutnya buatlah adonan kleponnya. Pertama campurkan tepung ketan dan tepung beras dan campurkan dengan air hangat sedikit demi sedikit. Tambahkan 2-3 tetes daun pandan lalu campurkan adonan hingga warnanya merata dan teksturnya menjad kalis.

3.       Jika adonan sudah kalis, didihkanlah air dalam panci. Lalu pipihkan adonan, beri isian gula merah yang telah disisir lalu  bulatkan.

4.       Rebus adonan kedalam panci dan tunggu sampai mengapung.

5.       Jika sudah mengapung berarti klepon sudah matang dan siap untuk diangkat.

6.       Tiriskan kelpon lalu letakan pada piring dan taburi dengan parutan kelapa di atasnya.

7.       Klepon hijau rasa pandan pun siap dinikmati.

Itulah resep membuat klepon hijau rasa pandan, semoga bermanfaat untuk anda.

Resep Sate Taichan

Salah satu makanan yang cukup populer akhir-akhir ini adalah sate Taichan. Sate ini berbeda dengan sate madura yang menggunakan bumbu kacang sebagai pelengkapnya, melainkan menggunakan semacam sambal yang memiliki citarasa pedas dan segar. Ingin coba membuat sate Taichan sendiri? Yuk ikuti resepnya berikut ini.

Bahan-Bahan

·         2 buah dada ayam yang telah dipotong dadu

·         2 sdt garam dapur

·         2 sdt lada bubuk

·         2 jbuah jeruk nipis

·         Tusuk sate secukupnya

Bahan Bumbu Sate

·         15 buah cabe rawit merah berukuran besar

·         4 siung bawang putih

·         6 siung bawang merah

·         1 buah tomat

·         Garam dan Gula secukupnya

Cara Memasak

1.       Cuci bersih dada ayam lalu potong menjadi bentuk dadu.

2.       Lalu tusukan potongan ayam tersebut ke dalam tusuk sate.

3.       Kucuri daging ayam dengan jeruk nipis, lada dan garam lalu diamkan selama kurang lebih 20 menitan.

4.       Pangganglah ayam dengan api kecil hingga matang merata. Jangan lupa untuk membolak-balik supaya daging tidak gosong.

5.       Buatlah bumbu sate dengan merebus semua bahan bumbu sampai melunak lalu tiriskan. Setelah itu haluskan bumbu sate dan tumis sampai harum.

6.       Sajikan sate yang telah selesai dipanggang lalu berikan bumbu di atasnya.

7.       Sate Taichan pun siap disajikan.

Itulah resep sate Taichan beserta cara pembuatannya, semoga bermanfaat untuk anda.