Resep Sop Buntut Sapi

Ketika udara sedang dingin, makanan yang paling tepat untuk disantap adalah sop buntut sapi. Tidak hanya lezat dinikmati, cara pembuatannya pun tidaklah serumit yang dibayangkan. Jika anda tertarik untuk membuatnya sendiri, berikut adalah resep sop buntut sapi selengkapnya.

Bahan-bahan :

·         1 buah buntut sapi

·         6 siung bawang merah

·         2 siung bawang putih

·         ½ sdt gula pasir

·         Merica bubuk secukupnya

·         Garam halus secukupnya

·         ¼ batang kayu manis

·         4 butir kapulaga

·         3 butir cengkeh

·         2 buah bunga lawang kering

·         4 buah wortel

·         5 buah kentang

·         Minyak goreng secukupnya

·         Bawang goreng

·         Irisan daun bawang secukupnya

Cara Memasak :

1.       Bersihkan, kupas, lalu potong-potingkentang dan wortel.

2.       Kemudian cacah bawang merah dan bawang putih lalu tumis dengan sedikit minyak sampai harum. Tambahkan juga sedkit garam pada tumisan tersebut.

3.       Bersihkan buntut sapi lalu rebus dan tambahakan tumisan bawang merah dan putih tadi.

4.       Saat air rebusan sudah hampir mendidih, masukanlah bunga lawang kering, kapulaga, cengkeh, garam halus, kayu manis, gula pasir, dan merica bubuk kedalamnya.

5.       Setelah tercium aroma kayu manis yang khas, angkatlah dan sisihkan kayu manis tersebut.

6.       Lanjutkan proses memasak selama 2,5 jam, setelah itu masukan potongan wortel dan kentang.

7.       Masak sampai semua bahan menjadi lunak.

8.       Jika sudah, matikan kompor lalu tuangkan ke dalam mangkuk.

9.       Taburi bawang goreng dan irisan daun bawang di atasnya.

10.   Sop buntut sapi pun siap disajikan.

Itulah resep sop buntut sapi, semoga bermanfaat untuk anda.