Nasi goreng dengan
tambahan aneka seafood di dalamnya mungkin sudah terlalu biasa. Namun pernahkan
anda mencoba menambahkan tinta cumi dalam nasi goreng buatan anda. Inovasi baru
dalam nasi goreng ini terbukti dapat menambah cita rasa gurih pada olahan nasi
goreng. Penasaran kah bagaimana cara membuatnya? Berikut adalah resep nasi
goreng cumi hitam selengkapnya.
Bahan Nasi Goreng
·
2 piring nasi
·
4 ekor cumi ukuran kecil- sedang
·
3 buah bakso sapi, (potong dua
lalu iris-iris tipis)
·
2 lembar daun salam
·
3 sdm tinta cumi
·
2 sdm saus tiram
·
2 buah sosis sapi (iris-iris
tipis)
·
garam secukupnya
·
2 sdm mentega
·
1 sdt merica
·
1/2 buah bawang bombay (cincang
kasar)
Bahan Bumbu Halus
·
4 siung bawang putih
·
1 buah cabai besar
·
3 siung bawang merah
·
4 buah cabai rawit
·
2 cm jahe (geprak lalu cincang
halus)
·
1 sdt gula
Langkah Pembuatan
1. Pertama-tama pilih cumi yang masih segar lalu cuci bersih dengan air
yang mengalir.
2. Iris cumi tipis-tipis ke dalam bentuk cincin lalu rendam dalam cairan
jeruk nipis dan garam selama kurang lebih 15 menit.
3. Setelah itu tiriskan cumi.
4. Setelah itu siapkan bahan bumbu halus lalu uleg atau blender sampai
halus.
5. Tumis bumbu yang telah halus tadi dan tambahkan potongan bawang bombay
dan daun salam. Tumis sampai mengeluarkan aroma harum.
6. Kemudian masukanlah cumi yang telah ditiriskan tadi ke dalam tumisan
sampai terlihat perbuhan warna. Masukan juga tinta cumi dan aduk sampai semua
bahan tercampur rata di dalam tumisan.
7. Masukan irisan bakso, sosis, garam, saus tiram, dan merica ke dalam
tumisan.
8. Berikutnya masukan 2 piring nasi dan aduk sampai nasih terlihat agak
kering serta semua bumbunya telah terserap. Sampai nasi berubah warna menjadi
kehitaman.
9. Nasi goreng cumi hitam pun siap dihidangkan.
Itulah resep nasi
goreng cumi hitam, semoga bermanfaat untuk anda.
Posting Komentar